Chef de Projet

CDD

Description de l'offre

Missions
  • En tant que chef de projet, vous superviserez la gestion des ressources humaines au sein de son projet. Vous veillerez à ce que le projet respecte l’étendue des travaux indiquée, dans le respect du budget convenu et développez la gestion des ressources humaines en conséquence.
  • Gérer la nourriture et les boissons ; opérations de gestion des installations dans le cadre des directives budgétaires et selon les normes les plus élevées.
  • Fournir et préserver des niveaux excellents et maximaux de service client interne et externe.
  • Concevoir des menus exceptionnels, superviser la gestion des approvisionnements du projet et apporter continuellement les améliorations nécessaires pour garantir que les clients sont satisfaits de la nourriture et du service.
  • Identifiez les besoins des clients et répondez de manière proactive à toutes leurs préoccupations.
  • Établir des objectifs, des KPI, des calendriers, des politiques et des procédures.
  • Fournir un leadership efficace et un soutien total au personnel du projet, évaluer ses performances et fournir des commentaires pour améliorer la productivité.
  • Assurer une communication bidirectionnelle et entretenir un environnement d’appropriation en mettant l’accent sur la motivation et le travail d’équipe.
  • En tant que chef de projet, vous serez responsable des relations publiques d’ATS au sein du projet et cela inclut le client, les employés du client, les supérieurs du client, les visiteurs et investisseurs du client ainsi que les familles et les personnes vivant dans le projet. Nous devons également gérer nos relations avec la communauté locale au sens large qui entoure le projet et ATS souhaite développer des projets communautaires locaux avec des projets agricoles ou similaires.
  • Assurer le respect de la législation en matière de santé et de sécurité – en effectuant des évaluations des risques, en surveillant les performances et en examinant les procédures.
  • Faites rapport à la direction concernant les résultats des ventes et la productivité – créez des rapports détaillés sur les revenus et dépenses hebdomadaires, mensuels et annuels.
  • Répondre de manière appropriée aux besoins changeants du marché tout en maintenant une opération rentable, contrôler les coûts opérationnels et identifier les mesures pour réduire le gaspillage.
  • Examinez régulièrement la qualité des produits et recherchez de nouveaux fournisseurs.
  • Estimer les besoins futurs en biens, ustensiles de cuisine et produits d’entretien.
  • Atteindre les objectifs budgétaires et apporter des ajustements aux contraintes du projet en fonction de l’analyse financière.
  • Vous vous assurerez que son projet est conforme aux politiques de santé, sécurité et environnement de l’ATS et des clients. Cela implique de s’assurer que le projet ATS complète tous les documents pertinents du projet, l’audit et la formation des employés conformément aux politiques de notre entreprise.
Profil recherché
Aptitudes et compétences
  • Minimum de 3 à 5 ans d'expérience professionnelle avérée en tant que chef de projet ou responsable de l'alimentation et des boissons ou équivalent, de préférence dans un environnement similaire avec une clientèle diversifiée.
  • Excellent dans la gestion financière des projets. Doit avoir été directement impliqué dans la gestion comptable et financière des finances du projet.
  • Une solide expérience préalable dans le secteur de la restauration est essentielle ainsi qu'une expérience dans la production de masse de haute qualité.
  • Solide expérience en matière de banquets/réceptions et de gestion d'invités VIP ou expérience dans la gestion de réceptions et d'événements haut de gamme.
  • Vaste expérience en gestion des aliments et des boissons et à jour avec les tendances et les meilleures pratiques en matière d'aliments et de boissons et très bonne connaissance de la planification des menus des cuisines continentales.
  • Connaissance des principes de gestion d'entreprise, y compris des compétences financières avérées et une connaissance de la législation, des normes et des meilleures pratiques pertinentes pour l'industrie, par exemple doit avoir une bonne compréhension des normes HACCP/santé et sécurité.
  • Une expérience approfondie de l'approvisionnement en services événementiels, y compris la conception des appels d'offres, la rédaction des calendriers juridiques, l'évaluation des propositions, la négociation des barèmes de coûts menant à la nomination.
  • Solide expérience de formation pour garantir la compétence et l’efficacité du personnel.
  • Bonne compréhension des enjeux interculturels/mondiaux.
Qualifications
  • Au minimum, un diplôme en gestion d'établissements / gestion de camp ou gestion hôtelière ou toute combinaison équivalente d'études et d'expérience suffisante pour exercer les fonctions du poste peut être considérée.
  • Expérience démontrée de travail dans des zones éloignées ou dans un environnement de camp
  • Une qualification professionnelle telle que l'alimentation et les boissons, un HND en gestion des services alimentaires, la préparation des aliments ou un diplôme post-diplôme similaire sera un avantage.
  • Minimum de 5 ans en tant que chef de projet
  • La capacité de parler français est un avantage certain
  • Le cycle de rotation est de 8 semaines et 2 semaines de congé
  • Le permis de conduire est indispensable.
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